Komodita je zboží, které je na trhu obchodováno bez rozdílů v kvalitě. Dodávky od různých dodavatelů jsou vzájemně zastupitelné. Komoditou tak nemůžou být například osobní auta, která se vyrábějí v mnoha různých zpracování a za různou cenu. Naopak například měď je homogenní produkt, který se může obchodovat za jednotnou cenu na globálních trzích. V původním a zjednodušeném smyslu jsou komodity produkty jednotné hodnoty a kvality vyráběné ve velkém množství mnoha různými výrobci. Aby bylo možné s komoditami obchodovat, jsou na každém trhu (komoditní burze) určeny vlastnosti a obchodovatelné množství komodity. O komoditách hovoříme zejména u obchodu s různými surovinami a zemědělskými produkty, který je obvykle prováděn ve velkém měřítku (velkoobchod), u obchodu s hotovými výrobky prováděném v malém měřítku (maloobchod) často hovoříme také o sortimentu.
Komoditní burza je právnická osoba, jež vznikla na základě zákona č. 229/1992 Sb. Úkolem je organizace trhu s komoditami. Ve svém názvu musí mít výraz „burza“ a žádná jiná obchodní společnost nesmí toto označení ve svém jméně používat. Na činnost burz dohlíží ministerstvo. Děje se tak prostřednictvím burzovního komisaře. Za dohledu kontrolních orgánů se na burze provádí jednotlivé obchody. Pokud chce někdo nakoupit nebo prodat nějakou komoditu, dá vědět svému zprostředkovateli, ten informace předá na obchodní parket, kde jeho člověk danou komoditu nakoupí či prodá. Existuje celá řada komoditních burz, jsou postaveny na členském principu, to znamená, že každý člen získá po zaplacení členského příspěvku jeden hlas při hlasování na valné hromadě burzy. Členem burzy může být právnická nebo fyzická osoba, přičemž o přijetí člena rozhoduje burzovní komora, což je orgán, který je volen valnou hromadou.